海鮮お食事処正義

岩牡蠣のさばきかたはここ。さばいたら、レモンタバスコを添えるだけ。冷やしてね。

鯵のさばきかたとたたきの作り方はここ。これも皿ごと冷やしてね。写真は二人前ですな。

あいなめのなめろう。アイナメを醤油と日本酒をあわせたものに漬け、味噌をちょっぴりの味醂で
のばし、汁気を切ったアイナメと味噌、万能ねぎの小口切り、七味唐辛子で合えます。

あいなめと鮪の刺身盛り合わせ。

香の物、ごはん、キンメでとっただしの味噌汁。

今晩はこんなところでいかがでしょうか？満足されました？＞姫様

もちろんちんちんに冷やした日本酒も添えてありますよ。