鰆西京焼き

 　　ただ焼いただけですから簡単です。
　　新鮮なサワラが手に入ったら、さばいて、白味噌と味醂を合せて漬けます。

　冷蔵庫煮いれ、３日目くらいが食べごろでしょう。