みどりの日

 はい。お客様が来ても、地球に優しい正義は、姫様と違って、浪費をせず、残り物でおもてなしができるのです。

 

 魚屋の店頭で(昨日携帯のカメラで撮影したやつ)。

 メダイです。1200円

 刺身盛り合わせ

 タコと昨日のメダイと冷凍の黒鯛、まぐろ、いただいた明太子の海苔巻き。購入したのは ゆでタコ380円だけ。

 平目のテリーヌ

 テリーヌのソースは、昨日のアンチョビ・マヨネーズに生クリームを加えたもの(白)に、さらにケチャップを加えたもの(赤)を重ねて添えました。模様をつけるとレストランで供されるような雰囲気になります。

 付け合せのサラダは、きゅうり、レタス、二十日大根をフレンチドレッシングで合えたものです。

 ビール、ワイン、ウイスキー 冷たい日本酒 なんでもいいですな。