憲法記念日のイタリアン

　憲法記念日でも、正義は人が良いので姫様のリクエストに答えちゃうのだ。

　それでもって、イタリアンなのだ。

　メダイのアクアパッツア

　ビーフカツレツ

　シーザーズ・サラダ

　ガーリックブレッド

　シーザーズ・サラダの作り方はここ。

　今回はマヨネーズにアンチョビの微塵切りを加えてそえました。

　ガーリックブレッドは、パンにバターもしくはマーガリンを塗って、おろしにんにくを塗って、トースターで焼けばいいのです。

　どうして、こんな美味しいものを注文した姫丸様というか暇丸様はたべることができないんでしょうね。

　借金を返さないからですな。４１万５千円しかないのだから、株で２００万円も遊ばせていないで、早く返して、正義の作った食事を堪能すればいいのにね。

	メダイを３枚におろし、切り身にして小骨を除き、皮目に包丁をいれて、塩、胡椒します。
	にんにくのスライスをオリーブ油でいため、香りがでてきたら、メダイを加え、両面を焼き、火を弱くして白ワインを注ぎ、蒸し焼きにします。
	焼けたら、メダイは耐熱皿にとりわけ、
	湯向きしたトマトのぶつ切り、オリーブの実（今回はスタッフド・オリーブ）を加え炒めます。　ここでアサリを入れちゃう方法もあります。アサリはなるべく火に長くかけないように。　これを、メダイの切り身にぶちまけ、あさりを載せて、オーブントースターで、アサリの口が開くまで熱します。　バジルの葉を飾って、熱々を召し上がっていただきます。　味付けはメダイの塩、胡椒だけで十分美味しくなります。
	サーロイン　１００ｇ　室温にもどしておいて、塩、胡椒します。
	小麦粉を振り、溶き卵に通し、パセリの微塵切りを混ぜたパン粉をつけ、揚げます。　中まで火を通してはいけません。とんかつではないので。　クレソンなんぞを添えて、召し上がっていただきます。