酒房正義

　本日のお勧めメニュー

　刺身盛り合わせ

　キチジ、マグロ中トロ、イカ、アジ

初物つつじが飾ってあります

　帆立貝柱地中海風ソテー

　サザエのつぼ焼き

　揚げだし豆腐

　お香のもの

　味噌汁

　ご飯
　カサゴ目フサカサゴ科キチジ属　キチジ ８８０円

　湯引きしたほうがおいしいらしいので、トーチで皮目を焼いてみた。

　あとは刺身ね。
　　　さざえ　１ヶ　３８０円

　さばき方はこちら。
　帆立貝柱地中海風ソテーはこちら。付け合せの野菜はクレソンにしてみました。トマトソースは冷凍保存してあったやつです。