Pork Piccata

　豚ロース切り身

　卵、パセリ、パルメザンチーズ（粉）、

　生クリーム

　トマト　たまねぎ　コンソメスープの素

　にんにく

　バター

　付けあわせの野菜

	豚肉の筋切（真ん中の太い肉の部分に包丁を入れる）をします。　塩コショウし、小麦粉をふります。
	たまご、生クリーム、パルメザンチーズ、パセリの微塵切を混ぜます
	豚肉を卵液に漬け、
	オリーブ油とバターで片面を焼き
	返して、反対側を焼きます。弱火です。残った卵液もかけ、ブランデーを注いで、蓋をして５分。