えび、マコカレイ、トマト、水菜の芽、 　レモン 　卵、きゅうりのピクルス、マヨネーズ 　小麦粉、パン粉

マヨネーズでタルタルソース（ゆで卵とピクルクスの微塵切りを混ぜる）を作ります。えび、マコカレイは小麦粉をふって卵液につけパン粉をまぶし、あげます。すぐ火が通りますから揚げすぎないように。