さばきかたはここ。

　ほたて　とまと

　バジルソース　バター

　バターでホタテをソテーしトマトの角切りをたちらし、バジルのオイル漬けのバジルソースをかけただけ。

　生のバジルとオリーブ油のソースにすべきだった。受けなかった。