Dom Perignon
 
 鯛

 大根、きゅうり、にんじん

 大葉

 鯛 一尾 1200円

 さばきかたはここ

 今回は、頭を落とさず、飾りつけにつかいます。

 大根、きゅうり にんじんで つま を作り、大葉をかざります。

 こちらがメインディッシュ。牛たたき、アボカド、中トロの握りずし。

 飲んだあとなのでこれで一人前でちょうどいいです。

 何を飲んだって?

 これですよ。これ。

 Cuvee Dom Perignon 1988 だ!!

 その辺の結婚式の最初のシャンパンとは、はるかに違いますな。さすがに。