削り節
しょうが
長ネギ
刻み海苔
ポン酢 昆布
238円。普通の一丁より 一回り小さくてこの値段だから高い。
豆腐一丁は100円前後で、安売りのときは70円だったりする。
先日のジョニーも高かった。3倍くらいの値段だ。
繰り返すけど、正統派湯豆腐は鱈なんかが泳いでいてはいけないのだ。飲み屋の湯豆腐にいろんなものが泳いでいるのは、単価を高くしてもうけるためなのだ。豆腐だけでは儲からないからな。
冷凍ものが主です。 まぐろ、いか、たい しめさば