蟹豆腐
二人前 タラバガニ 1杯 豆腐 万能ねぎ、しょうが、片栗粉、塩 鶏がらスープ(中華スープの素) |
たらばがに でなくても蟹缶詰でもいいですよ。
今回は 一杯980円という生タラバガニを買ってきました。安いからです。
さばいて、身と蟹味噌をとります。
生姜微塵切りを炒め、蟹味噌と蟹の身を加え、鶏がらスープを加え、細長くきった豆腐を加え、塩を加えて
味を見て水溶き片栗粉でとろみをつけておしまい。中華スープの素も加えたほうがいいでしょう。
グルタミン酸がないと味がたりないかもね、
タラバガニの足はこうやって焼いてたべましたよ。