ビーフカレー

たまねぎ　１ヶ、　人参　１本 　にんにく　３片、　しょうが　１片 　牛細切れ　１００ｇ、　コンソメ　２ヶ 　ホールトマト缶詰　１ヶ 　コリアンダー、クミン、カルガモン、 　シナモンパウダー、ガラムマサラ、 　ナツメグ、ターメリック、カイエンヌペッパー、 　粉唐辛子、塩、胡椒、月桂樹の葉 　ウスターソース、醤油、プレーンヨーグルト 　牛肉　バター

カレールー（ソース）の作り方は以前の通り。前日につくりました。ほとんど同じですが、香料は
スーパーで売ってたものだけです。ウスターソースと醤油を隠し味にいれました。

香料の配分はいい加減です。ちゃんと計るべきかな。再現できなくなっちゃうからな。

当日、まずウイスキーのオン・ザ・ロックを造ります。カレーとウイスキー・オン・ザ・ロックが合うからです。

んでもって、まず一口飲んでから

塩、胡椒した牛肉に小麦粉にまぶし、バターで炒め、鍋に開けて炊きます。
この肉はカルビにするところの切り落としです。

３０分くらい煮込んでください。ソースが硬かったら水を加えてもいいですよ。

ソースの味を見て、ヨーグルトの量で辛さを調節するといいでしょう。

東風やってるとこげちゃうからね。気をつけてね。

あー、写真にならないな。ぐじゅぐじゅにくずれちゃってるから。ジャガイモとか写真用に
加えるべきだったかな。