２人前

牛もも薄切り肉300 g
長ねぎ ３本

市販の万能割下

酢

きぬさや

長ネギを４cmくらいに切り、長ネギの太さに応じて２、３本を、同じ幅に切った牛肉で巻く。

爪楊枝を抜いて、半分に切り、市販のすき焼き用割り下と酢大さじ１を加えて、炊く。

市販の割り下がなければ、醤油、日本酒、昆布だし、砂糖でいい。

煮詰まったら、湯どうしした絹さやをトッピングにして盛り付ける。