卵２個、塩、しょうゆ　を半熟に炒めて、ご飯の上に乗せる。

トマト（今回は赤と黄色のミニトマト）、カニカマ、グリンピース、ねぎ、にんにく、しょうが　みじん切り　を炒め、塩、砂糖、鳥ガラスープ と酢とケチャップを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけた　あん　をかける。

グリンピースはサンデー・ファーマーからいただいた「太った絹さや」からとりだしたものです。