棒棒鶏麺

骨付き鶏モモ肉　１本
キュウリ　1本
塩蔵くらげ　１パック中華麺２玉

棒棒鶏汁

砂糖　大匙１
酢　大匙２
醤油　大匙5
芝麻醤　大匙４
辣油　大匙１
胡麻油　大匙1
生姜（みじん）　大匙1
白葱（みじん）　大匙4

クラゲ汁

砂糖　大匙１
酢　大匙２
醤油　大匙5
豆板醤　小匙１

塩蔵くらげは水、急ぐ時は４０度くらいのお湯でもどす。付け汁につておく。

骨付きもも肉は３つ位にぶった切って、長ネギの青い部分としょうがで水から炊き、スープをとる。スープは別に使う。肉をとりだし冷やして千切りにする。

きゅうりは千切り。

麺を茹でて、トッピングしておしまい。