オニオン・グラタン

グリンピースの翡翠煮

揚げだし豆腐

アジの南蛮漬け

豆ご飯

たまねぎ、グリンピース

絹さや　が頂き物です。

オニオングラタン

たまねぎ４け

おろしたたまねぎをいれます。

お湯を加え、コンソメスープの素を溶かします。

塩、胡椒などは加えません。

耐熱容器に、上記のオニオンスープを入れ、電子レンジで暖めた後に、パゲットのスライスを置き、解けるチーズを載せて、オーブントースターで焼きます。

パセリのみじん切りを散らします。

豆ご飯は米１号に対してグリンピース１００ｇ位でしょ。

水加減は普通を同じで、出しこぶもいれて炊きます。

茶碗にもったら、新しょうがの千切りをトッピングします。

４０ｇのグリンピースは、だし、醤油、塩、みりん　で炊きます。

小鉢にもって、しょうがの千切りをトッピングします。

アジの南蛮漬け

たまねぎとにんじんのスライス。赤ピーマンとかがあってもいいです。

アジは３枚におろし、小骨をとり、せいごもとり、一口大に切って、小麦粉をまぶし、揚げます。

さらに残りの野菜をのせ、唐辛子の輪切りをのせ、

だし、醤油、酢、砂糖少々　を混ぜ沸騰させ注ぎます。

荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。