ビーフカレー

カレー粉を調合してみました

なんか肉の塊がみえないな。

ビーフカレー　８人前

牛小間　１００ｇ、トマト水煮缶詰　１缶、

ニンジン　１本、玉ねぎ（小）４ケ、セロリ　２本

ニンニク　３片、ヨーグルト

フードプロセッサですべて粉々・どろどろに

オリーブ油で、にんにくと玉ねぎのおおろした状態のものを炒める

とまと缶詰も、

＞ひねまる

缶はすてるんだよ、フードプロセッサの中にいれてはいけないんだよ。

圧力なべで１５分

カレー粉の腸合

ターメリック１５ｇ、コリアンダー１０ｇ、グローブ５ｇ、

ナツメグ５ｇ、チリパウダー５ｇ、ジンジャー５ｇ、

シナモンパウダー５ｇ、

あとはお好きに、ちなみにガラムマサラとはコリアンダーナツメグ、シナモンを混ぜたものなのね

牛肉の塊は表面をごがしてから、鍋にいれるか

安くて固そうだったら、圧力鍋で１０分炊いて煮汁とともの鍋に加え

マッシュルームはなくても

ヒトに立ちさせませす。

あまったら小分けして冷凍庫へ。