蟹とホタテ
刺身盛り合わせ

ヒラマサ、ホタテ貝柱、
サーモン、サワラ、
マグロたたき、アジたたき

タラバガニとホタテのフライ

イクラの醤油漬、
タコキムチ、鰊切込
虹鱒石狩漬、鮭ルイベ漬

タラバガニのスープ

札幌から送られてきたもの、冷凍です。

タラバガニは関節から切り離し、内側の殻を半分はがし、軽く殻側から炙って、ポン酢で召し上がっていただきます、
　ホタテ貝柱のフライ

山芋をすりおろし、パルメザンチーズ、マヨネーズ、塩、胡椒をよく混ぜたものを衣にして、揚げます。

うまくいきません。衣がまとわり付かず、ストリップになってしまいました。次回以降に再度、兆戦してみます。
タラバガニのスープ
脚の根元の部分の肉はフレークにしかなりませんので、ほぐして、鶏がらスープ、春雨、課味噌（瓶詰め）、塩、胡椒、醤油を加えて炊き、溶き卵を流します。子ねぎのみじん切りをトッピングします。

いまいちの味でした。なんか足りなかった。