鹿腿肉です

甜醤油　小匙２、醤油　小匙２、酢　小匙１

おろしにんにく　小匙１、辣油　お好きなだけ

を混ぜたソースを作り、サラダ菜等の葉っぱの上に乗せた鹿肉たたき　にかけ、子ねぎのみじん切りを散らします。