国際的夕食

国際的夕食

国際的夕食

日本：刺身盛り合わせ

キンメ、サバ、ブリ、マグロ、炙りサーモン、アジ、甘エビ

（食いかけの写真ですんません）

中国：ほたて豆鼓醤蒸

ハンガリー：Gulasch

北欧：スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ

	Gulasch 　　牛肉　４００g　３cmくらいのさいころに切る　たまねぎ　１ヶ　スライス　にんにく　１ヶ　みじん切り　角切りトマト水煮缶詰　１ヶ　じゃがいも　２ヶ　さいころに切る　胡椒、キャラウエイ、パプリカ、オリーブ油　熱した圧力鍋にオリーブ油を注ぎし、みじん切りにしたにんにくを入れて炒める。
	スライスたまねぎを加えて炒め、
	牛肉を入れて、胡椒を振って炒め、
	さらに、ベーコン、チョリソー（唐辛子入りソーセージ）を入れて炒め、
	チリペッパー（大匙１）、キャラウエイ（大匙１）を入れて、水煮角切りトマト缶詰をあけて加え、チキンスープストック１リットル（チキンコンソメをお湯にといたものでいい）を加えて、圧力鍋で３０分。　普通の鍋にあけて、別鍋でさいころにきったジャガイモを５分茹でたものを加える。　食べるときに再加熱して、盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

ほたて豆鼓醤蒸	ホタテ貝柱に、豆鼓醤、砂糖、紹興酒を合わせたソースをかけ、蒸し器で５分蒸す。白髪ねぎと子ねぎの小口切りを散らす。

スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ	パゲットをスライスし、クリームチーズをたっぷり塗り、スモークサーモンを乗せ、ケッパーを散らし、胡椒を振り、櫛形に切ったレモンを添える。