秋のお食事
刺身盛り合わせ

アジ、マグロ、ゴマサバのしめ鯖、秋刀魚、平目、イクラ

毛蟹

イタリア風水餃子

いただきもののウイスキー

高いだけあっておいしいウイスキーですな。

ごちそうさま。

ひねくれ丸殿

本日のお魚ちゃんたち

ゴマサバ　３９２円

イワシ　１尾９８円（つかいませんでした）

アジ　１９８円

ヒラメ　５８０円

サンマ　７７円
イタリア風水餃子

強力粉　５０ｇ

そば粉　５０ｇ

デュラム小麦があったらこっちのほうがいい。

卵　１ヶ
　これを練って丸め、ラップをかけて冷蔵庫で２時間。
　打ち粉を振ったテーブルで平たく伸ばします。
　波型のカッターで四角く切ります。４枚切って、残りを丸めて伸ばしさらに２枚くらい、計６枚できるでしょう。
　　生ハムを包めるくらいに切って、２種類のチーズを包みます。今回はモッツァレラとモザレラでした
　このように包みます。
　餃子の皮につつみ、沸騰したお湯に入れて７分。

　アスパラガスをバターで炒め、生ハムといっしょに付け合せにして、パセリのみじん切りを散らし、炒めたときにつかったバターの残りをかけます。