かつお

みょうが

大葉

しょうが

にんにく

わけぎ　または　万能葱

　寿司飯に大葉の千切りをまぜます。

　かつお　は表面をトーチであぶり、おろししょうが、おろしにんんにく　をのせ、茗荷の千切りと　わけぎまたは万能葱の微塵切りをのせ、ポン酢をかけておきます。

ごはんの上にかつおをのせ、たれもかけちゃいます。