新鮮なイワシ２尾

　パン粉、パセリ、粉パルメザンチーズ、オリーブ油

　パン粉、パセリの微塵切り、粉パルメザンチーズにオリーブ油をたらし、よく混ぜます。

　耐熱容器に上記のパン粉、いわし、パン粉と重ね、オーブントースターで、表面にこげ色がつくまで焼きます。