新居酒屋正義

新居酒屋正義

新しくなってもたいして変わらないメニューです。

刺身盛り合わせ

タイ、しめ鯖、アジ、
甘エビ、ヤリイカ

揚げだし豆腐

タイと蝦の薩摩揚げ

生春巻き

鰹のたたき、きゅうり、たまねぎ、大葉 をおろしにんにくとともに、米粉でできた生春巻きの皮でくるみます。

たれは、ポン酢にナンプラーを加えたものです。

岩牡蠣

レモン汁をかけ、ポン酢、タバスコでご自由に。

 岩牡蠣のシーズンになってきました。

 1ヶ250円と少々高いです。

 牡蠣は専用の道具でこじ開けるのがいいですな。