親子丼
本日の店長お勧め定食

親子丼

太刀魚の刺身

松茸土瓶蒸し

たちうお　１尾　１５００円　さばいてもらいました。長すぎて家のまな板に乗らないから
　北海道の生鮭
　３枚におろしてありました。
　ぶつ切りにして、刺身にするところだけは　皮を剥ぎました。
　スライスして、そのままじゃ大きいので　さらに半分に切って、
　醤油、味醂、日本酒　でマリネ　１時間

　寿司飯を持った丼に刻み海苔をちらし、鮭をおき、イクラのしょうゆ漬けをのせておしまい。