親子丼

本日の店長お勧め定食

親子丼

太刀魚の刺身

松茸土瓶蒸し

たちうお 1尾 1500円 さばいてもらいました。長すぎて家のまな板に乗らないから
 北海道の生鮭
 3枚におろしてありました。
 ぶつ切りにして、刺身にするところだけは 皮を剥ぎました。
 スライスして、そのままじゃ大きいので さらに半分に切って、
 醤油、味醂、日本酒 でマリネ 1時間

 寿司飯を持った丼に刻み海苔をちらし、鮭をおき、イクラのしょうゆ漬けをのせておしまい。