イベリコ豚肩ロース　１５０ｇ

　山芋、銀杏

　豆板醤、コチジャン、醤油、塩、胡椒,、紹興酒

豚肉は一口大に切り、塩、胡椒、豆板醤、コチジャン、醤油、紹興酒でマリネします。

山芋をぶつ切りにし、その上に豚肉と銀杏をのせ、蒸気の上がった蒸し器で１０分。

緑をちらします。