冷やし豚しゃぶ中華

 　冷やし豚しゃぶ中華

豚肩ローススライス　１５０ｇ

卵　１ヶ、きゅうり　１本、トマト　１ヶ

蝦、紅生姜、ごま油、練りからし

中華麺　２玉

冷やし中華のたれ

豚スライスは、湯がいて冷蔵庫で冷やします。
薄焼き卵を作り千切りにします。
きゅうりも千切りに、トマトは皮を湯剥きしてスライスに。
蝦は背腸をとって湯がきます。
麺を茹でて流水でひやし、ごま油をまぶします。