中華麺　２玉

　ラーメンスープ（ラーメンについていたやつ）

　青ピーマン　２ヶ、赤ピーマン　１/２ヶ、黄ピーマン　１/２ヶ　ゆでたけのこ　１/４本、　冷凍子蝦　８尾　イカ（げそ　とか　エンペラなど　刺身の残り）、ほたて貝柱　３ヶ

　牡蠣油、中華スープの素、紹興酒、にんにく　１片、　しょうが　１片、豆板醤、ラー油、片栗粉、長ネギ、塩、胡椒、酢

　ラーメン丼に、ながねぎ微塵切りと、生ラーメンを買ったときについていきたスープの素を入れておきます。

　牡蠣油、中華スープの素を溶いたお湯　２００ｍｌ、紹興酒　大匙２　酢　大匙２　をあわせておきます。

　水溶き片栗粉を用意しておきます。

　野菜はすべて千切り、ほたて貝柱は　１/４に、イカ　は野菜と同じ大きさにきっておきます。

　にんにく　しょうか　豆板醤　小匙１　を中華なべで炒めます。　香りがでたら、すぐ蝦、いか、貝柱を入れ痛め、野菜を加え、合わせ調味用を加え、よく混ぜます。ひと煮えしたら、塩、胡椒を加え　味をチェックしたら、水溶き片栗粉を加え、混ぜます。

　丼に湯を注ぎ、ラーメンスープを溶かし、湯がいた麺をいれ、あん　をかけます。