二人前

スペアリブ　２本

中華麺　２玉

長ネギ　しょうが

中華麺についていたラーメンスープ

糟鹵

　　糟鹵　そうる（ろ）　と読むのかな？　３００円くらいで中国人の経営している中華材料屋で売ってるでしょ。上海の製品です。

　黄酒（米からできた色のついた日本酒と思ってください。米の精米がたりないので透明にならないのです）に香料を溶かしたものです。上海料理には良く使います。

　ビニール袋にスペアリブをいれ、このソースを入れて１時間。

　ゆであがったラーメンにのせ、しらがねぎをのせます。