手毬寿司

 　アジ、イカ、サーモン、いなだ、ホウボウ、キンメ、スモーク・サーモン

　甘酢しょうが

　　ラップに緑のもの（木の芽とか水菜の芽とか）をおいて
　さかなを置いて、ワサビを置いて
　団子にした寿司飯を置いて
　ラップで茶巾に絞って、おしまい。

　アジの場合はワサビでなくおろししょうがを。