千牛肉麺

 　二人前

　牛肉　２００ｇ　千切りにする

　青ピーマン　２ヶ、赤ピーマン　１/２ヶ、

　黄ピーマン　１/２ヶ、湯で筍　１/２本

　しょうが、にんにく　微塵切り

　中華スープのもとで作ったスープ　カップ１

　中華麺　２玉、ラーメンスープ

　ナンプラー、牡蠣油

　しお、こしょう、豆板醤

　水溶き片栗粉

　　材料です。

　このように下ごしらえしたら、もう出来上がりに等しい。
　油で　しょうが、にんにく、豆板醤を炒め、香りがでてきたら、
　しお　こしょう　した牛肉の千切りを加え、炒め、
　野菜を加えて炒め、
　スープを加え、ナンプラー（小匙１）と牡蠣油（大匙１）を加え、よく混ぜたら、水溶き片栗粉を流して、

　湯がいた麺の上にのせます。