本日のおもてなし
　本日のおもてなし

　突き出し

鶏つくね焼きジャガイモ添え、ピーマンとジャコの炒め物、塩辛

刺身盛り合わせ

アカカサゴ、ソイ、アジ、イカ、イクラ

雪見鍋

中身がわからない。

　上から

　アカカサゴ　７８０円

　ソイ　６５０円

　アジ　２２０円
　これが雪見鍋の具だ。

　昆布だしをとり、大根おろしを入れ、豆腐、豚肩ローススライスを入れ、さらに大根おろしを入れて中身が見えないようにする。

　ポン酢、万能葱、ポン酢、七味唐辛子で召し上がっていただく。
鶏つくね焼きジャガイモ添え 鶏挽肉に卵白、片栗粉、日本酒、塩、白胡椒を混ぜ練り合わせてフライパンで煎餅のように焼きます。

ジャガイモは細い拍子切りにしてチキンコンソメでゆでます。

ジャガイモの上に鶏つくね焼きをのせ、日本酒、味醂、醤油を煮詰めたたれをかけ、細切りにした海苔を散らします。
ピーマンとジャコの炒め物 　ピーマン千切りとジャコをごま油でさっと炒め、七味唐辛子をふりかけます。