pork paste noodle

 　 ポークペーストラーメン

　台湾土産のポークペーストを使ったラーメン。

　台湾に遊びに行った友人からのお土産。

　暖めて、ご飯の上とかにかけて食べるらしい。缶詰にはラーメンに乗せてある絵があるのででやってみました。

　台南名産　度小月？肉燥　Doshee Pork Paste だそうで。？は口偏に魚と日
　味は、豚挽肉に香料を混ぜて、グルタミン酸をたっぷり混ぜた甘いもので、ま、開缶しちゃったから食べましたけど、糖分の甘さでないグルタミン酸の甘さがきついもので、茹で筍のスライスを混ぜて加熱してラーメンの上に載せてみました。

　多分缶詰でないものは美味しいんでしょうが、このままではおいしくないとの結論です。

　もっと多量の食材のなかにあったら、いいのかもしれません。