シアトル土産

シアトル土産

　お土産を使って．．．

　松茸土瓶蒸し

　Dungeness crab　ソテーオレンジソース

　カキフライ

　お香のもの

　ご味噌汁

	これは、お土産ではありません。　イトヨリ　３６０円　イサキ　３８０円　アジ　１８０円　ヤリイカ　１８０円
	Dungeness crab 　バター　２０ｇ、オリーブ油　大匙４、オレンジ　１ヶ、パセリ、タイム　にんにく　１片、たまねぎ　１/８ヶ
	さばいて身をとりだした結果です。甲羅は横に張って、姫丸様みたいにでかい顔していますが、当然甲羅には身が詰まっているわけではないので、取り出した身は蟹の大きさほどありません。　加熱しても身は赤くなく、焦げ色でしたよ。　フライパンにオリーブ油、バターをいれ、にんにくの微塵切り、たまねぎの微塵切りを加え、軽くソテーしたら、蟹の身を加え、パセリの微塵切り、タイムを振り掛け、炒めます。オレンジジュースを加え、オレンジの皮の千切りを加え、蟹の甲羅の内側に盛り付けます。さらにパセリの微塵切りと、オレンジの皮の千切りをちらします。
	まつたけ。米国産でこの量だと、日本のスーパーでは１０００円くらいだろうけど、現地では２，３００円なんだろうな。松茸の香りは靴下の臭いというので欧米人は嫌うらしい。
	まつたけを裂いて、蝦、かまぼこ、鶏ささ身、銀杏をいれ、だし　に塩醤油を加え、注ぎ、オーブントースターで１５分。　松茸をぎゅうぎゅうに詰めるのが本格的なのです。