柿と鶏ささ身、シメジの胡麻和え
酢蠣紅葉おろし添え
白身魚の薩摩揚げ
刺身盛り合わせ
たい、いわし、しめさば、いさき、しまあじ、ながえび
水炊き（写真なし）
酒房正義
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酒房正義
柿と鶏ささ身、シメジの胡麻和え 酢蠣紅葉おろし添え 白身魚の薩摩揚げ 刺身盛り合わせ たい、いわし、しめさば、いさき、しまあじ、ながえび 水炊き（写真なし） |
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たい ４８０円 いさき ４８０円 さんま ８８円 さば ２８０円 さばはしめ鯖にするので、さばいてもらいました。 |
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ほかの魚は三枚におろして、刺身とします。 |
| 柿としめじ、鶏ささ身 胡麻和え | 柿は千切り、鶏ささ身は日本酒で蒸して手でさばき、シメジはだし醤油で煮ておき、すりゴマで和えます。 |
| 酢牡蛎 | 生食用蠣は、紅葉おろしをのせ、土佐酢とポン酢を１対１で合せたものをかけます。 |
| 薩摩揚げ | 白身の魚に、山芋、卵白、片栗粉を混ぜて、ミンチして、揚げます。 |
| 水炊き | 鶏腿肉、骨付き１本と、骨なし１枚
焼き豆腐 一丁、椎茸４枚、しらたき、白菜、春菊 にんじん ポン酢と刻み葱、七味唐辛子 |