牛肉細切あんかけそば

 くいかけの写真ですが...

 二人前

 中華麺の玉 2つ

 牛カルビ100g 細切にして塩コショウ

 昨日ゆでた筍の皮の柔らかい部分

 赤1/2ヶ、黄1/2ヶ、緑ピーマン1ヶ 椎茸2枚 細切

 生姜、にんにく1片微塵切り

 長ネギ微塵切

 豆板醤、中華スープの素、片栗粉

  にんにく、生姜の微塵切りを炒め、豆板醤こさじ1を加え、牛肉を炒め、さらに野菜をいれていため、中華スープ1カップを加え、少しにつめて、水溶き片栗粉を加えます。

 中華麺を湯がいて、ラーメンスープを溶かした丼にあけ、あんを上にかけます。