牛肉細切あんかけそば

　くいかけの写真ですが．．．

　二人前

　中華麺の玉　２つ

　牛カルビ１００ｇ　細切にして塩コショウ

　昨日ゆでた筍の皮の柔らかい部分

　赤1/2ヶ、黄1/2ヶ、緑ピーマン１ヶ　椎茸２枚　細切

　生姜、にんにく１片微塵切り

　長ネギ微塵切

　豆板醤、中華スープの素、片栗粉
　　にんにく、生姜の微塵切りを炒め、豆板醤こさじ１を加え、牛肉を炒め、さらに野菜をいれていため、中華スープ１カップを加え、少しにつめて、水溶き片栗粉を加えます。

　中華麺を湯がいて、ラーメンスープを溶かした丼にあけ、あんを上にかけます。