豚ロース　スライス　８枚

　菜の花

　水菜

　豚肉に塩、胡椒して、湯がいた菜の花を手間に置き、巻きます。ちと、斜めにおいて菜の花が全部包まれるようにします。

　フライパンに油を敷き、巻き終わりの重なったところを下にして、先に焼くと　ほどけません。

ちょっぴり、こげたら、醤油、日本酒、味醂を合せて作ったたれを、流し込み、蒸し焼きにします。

　水菜を散らしたお皿に盛り付けます。