creamstew

クリームシチュー

　二人前

　とり腿肉、ジャガイモ、小さいたまねぎ、
　マッシュルーム、ベーコン

　牛乳、バター、小麦粉、塩、白コショウ、
　オリーブ油、コンソメスープの素、白ワイン、
　月桂樹の葉、生クリーム

	しゃがいもは面取りします人参（写真にない、忘れた！！別にゆでて加えた）乱切り。ベーコン　細切とり腿肉　ぶつ切り
	鍋にオリーブ油をたらし、ベーコンを炒めます。
	鶏肉も炒めます。
	やさいをぶち込みます、
	水を加え、白ワイン、塩、白コショウを加え、月桂樹の葉を入れて炊きます。沸騰させないように２０分。
炊いている間にペシャメルソースを。バターを暖め、
小麦粉をふるっていれてバターで炒めます、
牛乳を加え、粒がないように溶かします。
	鍋のスープをペシャメルソースに加えて、ゆるくして、鍋にもどし、煮込みます。１５分。　ブロッコリーや絹さやなどの緑のものは食べる直前に別にゆでて加えたほうが、綺麗に仕上がります。　生クリームを加えます。　熱々で召し上がっていただきます。