豚ロース、赤ワイン、砂糖、トマトピューレ

　豚ロースに塩コショウして小麦粉を軽くまぶし、フライパンに油を注ぎで焼きます。

　ソースは赤ワインカップ１、砂糖小匙２、トマトピューレ大匙２を煮詰め、コンソメスープの素（粉）を袋半分いれ、煮詰めます。小麦粉をちょっとふってとろみをつけます。

　今回はゆでたマッシュルームも添えてみました。

　せりとかフレンチフライとかを付け合せてどうぞ。