どうしても姫様が食べたいというので

　鯛のカルパッチョ

　　鯛の刺身に水菜の芽と大葉を散らし、バルサミコ、醤油、しお、胡椒、オリーブオイルのドレッシングをかけました。

　海鮮フライ

　冷凍海老、ホタテ貝柱、鯛を揚げました。小麦粉→溶卵に生クリームを混ぜた液→パン粉の順で衣を作って、低温で揚げます。

　海老はぷりぷり、鯛はしっとり、帆立はぴちぴち　でしたよ。

　鯛の箱寿司

　おろした鯛に錦糸卵、しいたけを破産で寿司飯でつくりました。干ししいたけはお湯でもどしてスライスにし、戻し汁と醤油、味醂で煮詰めたもので。

　お吸い物

　鯛のあらでとっただしに塩、醤油を加え、シメジを炊いて、万能ねぎの微塵切りをたっぷりと、ゆずの皮を添えて芽干上がっていただきます。

　どう？姫様美味しかった？？