牛野菜あんかけラーメン

　二人前

　中華麺　２玉

　牛肉（どこの部位でもいい）スライス　100g

　ピーマン　１ヶ、赤ピーマン1/2ヶ

　しいたけ　２枚

　しょうが１片、にんにく片、長ネギ

　豆板醤、姫じゃない鶏がらスープの素

　しお、こしょう、片栗粉
　材料はすべて千切り

　牛肉はしお、こしょう　します
　にんにく　と生姜を微塵切りにし、豆板醤小匙１を加えて、油で炒めます。
　にんにく、生姜の香りがでてきたら牛肉を加え炒めます。表面の色がかわったら、
　野菜を加えて炒めます。

　鶏がらスープの素をカップ１に溶いて、加え、少し煮つめ、水溶き片栗粉を加え、あん　のできあがり。

　丼にラーメンスープを溶き、長ネギの微塵切りをいれ、湯がいた麺をいれ、あん　をかけます。