アスパラとエリンギの牛肉巻き
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牛 腿肉薄切り 4枚
アスパラガス 4本 エリンギ 1本 そばつゆの素 |
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牛肉に塩コショウします。
アスパラガスは湯通しします。 エリンギは4等分します。 |
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アスパラガスとエリンギを牛肉で巻きます。
フライパンに油を敷いて、巻き始めを下に最初に火を通します。 日本酒またはブランデーを注ぎ、そばつゆの素を原液のまま注ぎ、絡めます。 |