アスパラとエリンギの牛肉巻き

 牛 腿肉薄切り 4枚

 アスパラガス 4本

 エリンギ 1本

 そばつゆの素

牛肉に塩コショウします。

アスパラガスは湯通しします。

エリンギは4等分します。

アスパラガスとエリンギを牛肉で巻きます。

フライパンに油を敷いて、巻き始めを下に最初に火を通します。

日本酒またはブランデーを注ぎ、そばつゆの素を原液のまま注ぎ、絡めます。