二人前 　鶏腿肉　１枚 　しょうが、紹興酒、しょうゆ、山椒、卵白、片栗粉 　明太子、モッツアレチーズ、ワンタンの皮

からあげ　ですよん。特別凝っているわけではないですけど　うまかった。

鶏腿肉をぶつ切りにして　すりおろししょうが、紹興酒、醤油、卵白１ヶ分、山椒の粉のたれにつけて、もみこみ、片栗粉をまぶしてあげる。

わんたんの皮に、明太子とモッツアレチーズをつつみ揚げる。