二人前 　鶏腿肉　１枚 　塩辛 　小麦粉、卵、パン粉 　キャベツ、レモン

鶏腿肉を塩辛でマリネします（下左）。塩辛を拭い取って（下右）あとは小麦粉を振り、溶き卵に通して、パン粉をつけ、低温で時間をかけてあげます。