マグロ　１００ｇ 　アボカド　1/2ヶ 　ルッコラの芽 　スモークサーモン　２切れ 　レモン汁 　わさび 　プラスチックの使い捨てコップ 　醤油

マグロは　さく　でも　切り落としでもなんでもいいです。５mm角に切ります。アボカドも同じような大きさに切ります。底を抜いたプラスチックか紙コップを中央に置き、その周囲にルッコラの芽とか、ブロッコリーの芽とかを散らします（下左）。マグロとアボカドを醤油とすりおろしわさびで和えて、コップの中に詰めます。スモークサーモンの細切りや紅葉なんかがあったら飾ります（下右）。レモン汁をサーモンの振りかけます。

コップを静かに抜けば、できあがり。