肉団子麺

二人前 中華麺　2玉 豚挽肉　１００ｇ 野菜（白菜、しいたけ、赤、黄、みどりピーマン、しいたけ、人参、ゆでたけのこ） 中華スープの素 しょうゆ しょうが、にんにく 卵白　1ヶ分 片栗粉

豚挽き肉におろししょうが、しお、胡椒、卵白、片栗粉をまぜ、よく練って、ボールにして揚げます。

あとは、しょうが、にんにく、の微塵切りに豆板醤をいため香りがでてきたら野菜（千切りにしておく）
をいため、中華スープの素かとりガラスープの素を1カップのお湯に溶いたものを加え、水溶き片栗粉
を回し入れます。

湯がいた麺をスープを張った丼にあけ、あん　をのせておしまい。