ビーフカツレツ

牛ヒレ肉　１００ｇ　2枚 　キャベツ 　卵、小麦粉、パン粉 　粒マスタード　とまと

牛肉の片面に粒マスタードをたっぷり塗りつけ、小麦粉をまぶし、溶き卵を通し、パン粉をつけて
揚げます。油の温度は高めにし、上げる時間は短く、仲間で火が通るのを気にしてはいけません。

千切りキャベツにトマトやレモンを添えます。