チョコレート・ムース

4つ分 　チョコレート　１００ｇ 　卵白　1ヶ分 　砂糖　２０ｇ 　生クリーム　１００ｇ 　キウイ　1〜２ヶ 　インスタント・コーヒー　大匙１（２０ｇ）

材料です（上左）。生クリームは軽く泡立て、湯煎で溶かしたチョコレートにコーヒーを加え、卵白
は角がたつまで、砂糖を加えてメレンゲにします（上右）。

生クリームにチョコレートを加え混ぜ合わせ（上左）、メレンゲを加え、さくっと混ぜます（上右）。

容器に半分いれ、キウイをのせ（上左）、またムースをのせ、キウイをのせミントを飾ります。
キウイでなくて桃でもいいです（上右、容器がないので使い捨ての紙容器です）。