ロースカツ丼

一人前 　豚ロース　１枚　１００−１５０ｇ 　卵　２ヶ 　たまねぎ　1/4ヶ 　三つ葉 　醤油、塩、胡椒、日本酒 　味醂、出しの素、パン粉、小麦粉

一人前の料理を作るのは、ちと難しいです。人数が多いと味付けは、ま　それなりにやればいいですが
一人前だと調味料の量はシビアにやらないと、食べるのが自分ですからつらいものになります。

豚ロース肉に塩、胡椒し、筋切りし、小麦粉をふり、溶き卵につけ、パン粉をつけ、油で揚げます。

たまねぎをスライスし、醤油、日本酒、味醂、出しの素を溶かしたお湯1/2カップでゆでます。
そこに揚げたトンカツを切ってのせ、溶き卵をかけ、三つ葉を散らし、蓋をして蒸らします。

丼に御飯をもり、その上に乗せてできあがり。