鯖塩焼き　と．．．

二人前　 １鯖　１尾 　しお、はじかみ

鯖に塩して焼きます。それだけ。半身５０円。節約倹約。

今晩はつましく次のものと御飯と豆腐の味噌汁です。
　烏賊、雲丹、鯛、鯛の昆布締め、牛たたき　をちょっぴり。

鯛の昆布締め

鯛1/4身（上左）の皮目だけをトーチで焼きます（上右）。写真では差が分かりにくいけど
皮だけが縮んでいます。

酢にひたした昆布で鯛を包み、さらにラップぴっちり包んで冷蔵庫へ。翌日くらいに
切って召し上がっていただきます。